オリーブ

常緑高木のオリーブ

モクセイ科オリーブ属

体験できるオリーブの木は3種類です

イタリアオリーブ、アフリカオリーブ、庭木で育てられたオリーブ

イタリアとアフリカは、蜂蜜色に黒褐色から黒色の縞模様

庭木のオリーブは淡い白黄色で縞模様は入りません

オリーブオイルは、オリーブの果実から得られる植物油

ギリシャではオリーブオイルを「黄金の液体」と呼ぶ

写真は11月のオリーブで果実は熟すと緑色から黒紫色に

樹は住宅のシンボルツリーとして人気が高い

葉は全縁の楕円形で葉の表は濃い緑色で光沢があり裏面は銀白色

葉には豊富なポリフェノールが含まれていることからオリーブ茶に使われています

庭木の樹皮は、種類や樹齢によって全く違う

日本では小豆島のオリーブが有名

写真はイタリアオリーブの板とオリーブオイルと果実

 


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